Veritas

Veritas ofereix una àmplia selecció de refrescos amb una varietat de gustos irresistibles: taronja i llimona, poma, nabius, cola, gingebre i molts més.

Avui et presentem una comparació entre les etiquetes de dos refrescos: un d’ecològic de taronja i llimona i un altre d’una marca molt popular a Espanya, que es troba als grans supermercats.

Diferencia entre el refresc de taronja i llimona ecològic i no ecològic

La diferència és notable, no només en termes de la quantitat d’ingredients utilitzats, sinó també quant a la qualitat. El refresc ecològic garanteix que és lliure de transgènics o organismes modificats genèticament. Així mateix, el nombre d’additius autoritzats és considerablement inferior en comparació amb la producció no ecològica; mentre que aquesta última permet utilitzar fins a 322 additius, en ecològic únicament se’n permeten 83.

Un altre avantatge important de la beguda ecològica radica en les fruites utilitzades per obtenir-ne el suc, ja que són lliures de residus de pesticides i fertilitzants químics. I gràcies al cultiu ecològic, es promou el manteniment de la biodiversitat i es redueix la contaminació.

Refresc de taronja i llimona ecològic

Al gràfic, es mostra que la versió ecològica conté un nombre més alt de calories i sucres; amb tot, és important tenir en compte que això es deu al superior percentatge de matèria primera utilitzada i que els sucres presents no són afegits, sinó naturalment presents en la fruita.

A més, segons la Dra. Dolores Raigón en el seu llibre Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato, les fruites cítriques cultivades de manera ecològica són més dolces i contenen una quantitat més gran d’antioxidants, la qual cosa les fa més nutritives.

Comparativa a nivell d’ingredients

Ecològic

Ingredients: Suc de fruites a base de concentrat (suc de poma 60%, suc de taronja 10% i suc de llimona 1%), aigua amb gas, aroma natural de taronja i llimona.

D’agricultura ecològica.

• Elaborat únicament amb 3 ingredients.
• No conté cap additiu.
• El percentatge de suc incorporat és del 71%.
• Sense edulcorants ni sucres afegits.

No ecològic

Ingredients: Aigua carbonatada, 8% de suc de taronja a partir de concentrat, sucre, acidulants (àcid cítric i àcid màlic), estabilitzants (E-414, E-444 i E-445), edulcorants (E-950, aspartam i E-959), conservador (E-202), corrector d’acidesa (citrats de sodi), aromes naturals de taronja i altres aromes naturals, antioxidant (àcid ascòrbic) i colorant (carotens).

Conté una font de fenilalanina.

• Elaborat amb 11 ingredients.
• Conté 10 additius, entre els quals hi ha acidulants, estabilitzants, edulcorants, conservants, correctors d’acidesa i colorants.
• Dels 10 additius utilitzats en la beguda no ecològica únicament 4 es poden utilitzar en l’elaboració de productes ecològics.
• Entre els additius destaca l’E-950 o acesulfam K, un edulcorant catalogat amb una perillositat alta per ser un possible carcinogènic.
• El percentatge de suc incorporat és del 8%.
• Inclou edulcorants i sucres afegits.

Més informació

Raigón Jiménez, M.ª Dolores (2020). Manual de la nutrición ecológica. De la molécula al plato (pp. 431-439). Valencia – España, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.

Si t’ha agradat aquest article, descobreix més aquí!