Receptes

Crema thai de pastanaga i taronja

La taronja és una fruita deliciosa i molt versàtil. Es pot gaudir sola i també es pot afegir a amanides, cremes, salses i vinagretes o com a acompanyament en diferents platerets. És una manera de donar un toc fresc i cítric a les receptes i, a més, d’aportar fibra, vitamines del grup B, vitamina C i altres flavonoides antioxidants.

Crema thai de pastanaga i taronja - Receptes - Veritas

Crema thai de pastanaga i taronja

Per aprofitar aquesta fruita de temporada, aquest mes us comparteixo una crema de pastanaga a l’estil thai amb un toc de taronja que estic segura que us sorprendrà, queda boníssima! Espero que en gaudiu.

Recepta elaborada per Gina Estapé de @myhealthybites.

Vols veure el reel a Instagram de la recepta?

Ingredients (per a 4 persones)

Elaboració:

  1. Pela i talla la ceba a daus.
  2. Escalfa una olla amb oli i salta la ceba amb una culleradeta de sal durant 10 minuts.
  3. Pela i ratlla el gingebre fresc.
  4. Pela i talla les pastanagues a trossos mitjans.
  5. Afegeix el gingebre i la pastanaga a l’olla i salta-ho 1 minut.
  6. Afegeix-hi la llet de coco i, després, brou fins que el líquid cobreixi les verdures.
  7. Quan comenci a bullir, tapa-ho i deixa-ho coure durant 20 minuts.
  8. Afegeix-hi la ratlladura i el suc de taronja, la cúrcuma, un pessic de sal i un polsim de pebre negre. Barreja-ho i deixa-ho coure 2 minuts més.
  9. Tritura-ho fins a obtenir una textura suau i homogènia.
  10. Serveix la crema i decora-la al gust amb una rodanxa de taronja, anacards trossejats i coriandre picat.

T’ha agradat aquesta recepta? Descobreix més aquí.

Contingut relacionat

  • Receptes

Crema de maduixots i xia

Si tens maduixots a casa i alguns comencen a estar...

  • Receptes

A Veritas només tenim taronges de veritat

Som en plena temporada de fred, i la natura ens...

  • Receptes

Com pots aconseguir que els nens mengin fruita?

Una de les preguntes que es fan moltes mares i...

  • Receptes

Els millors aliments per apujar les defenses

Una dieta saludable i equilibrada és fonamental per enfortir el...