Brous Veritas, receptes de sempre a punt per al dia a dia
Els brous ecològics Veritas de pollastre i de verdures s’elaboren artesanalment amb ingredients frescos de proximitat, i ofereixen una experiència culinària saludable amb el gust de tota la vida.
En ple hivern, no hi ha res com delectar-se amb un reconfortant plat de cullera. Actualment, el temps lliure és un bé molt preuat i el costum de cuinar brous a foc lent, com solien fer les nostres àvies, ha quedat pràcticament relegada, de manera que els envasats es colen en la majoria de cistelles de la compra.
De pollastre i de verdures
Els brous Veritas estan disponibles en dues versions, de pollastre i de verdures, i són l’alternativa perfecta per a aquells que busquen una opció saludable i deliciosa ja preparada per prendre en qualsevol moment.
El depollastre és una mescla perfecta d’aigua, pollastre, ceba, porro, pastanaga, col, api i sal marina, i és destacable que el seu contingut en pollastre arriba fins al 22%, mentre que la majoria de brous preparats del mercat no passen del 7-8%.
D’altra banda, el de verdures es compon d’aigua, ceba, patata, pastanaga, porro, col, api, oli d’oliva verge extra, sal marina i bolets xiitake, que li proporcionen un toc especial i diferent.
Són lliures d’additius i conservants artificials i s’elaboren artesanalment amb ingredients frescos de primera qualitat, que provenen d’agricultors i productors locals que es regeixen mitjançant criteris ecològics.
Elaboració artesanal
Les receptes mantenen l’essència de la tradició i la seva elaboració s’ha encarregat a Can Garriga, una companyia familiar dedicada a l’elaboració artesanal de brous, cremes i conserves ecològiques, amb un gran compromís amb la sostenibilitat i la preservació del medi ambient.
Es presenten envasats en vidre, en ampolles d’un litre i a punt per consumir; es poden prendre sols, com a plat principal afegint-hi arròs o pasta, o com a ingredient en altres preparacions culinàries. Abans de gaudir-ne, es recomana barrejar-los acuradament, i per mantenir-ne la frescor, és aconsellable emmagatzemar-los en un lloc fresc i sec a temperatura ambient. La seva vida útil és de 24 mesos i, una vegada oberts, es poden refrigerar fins a cinc dies.
