Productes orientals: ecològics, beneficiosos i molt saborosos!
L’auge del menjar asiàtic ha fet que ara sigui més fàcil trobar aquests productes a supermercats de confiança sense necessitat d’acudir a establiments especialitzats. A les nostres botigues oferim una gran varietat de productes ecològics de l’Orient, com ara miso, algues, salsa de soja i fideus d’arròs, garantint que els elaborats contenen almenys un 95% d’ingredients d’origen agrari ecològic.
Miso
El miso és una pasta fermentada a base de soja o cereals amb sal marina i el fong koji. Aporta bacteris probiòtics beneficiosos per a la microbiota i el sistema immunitari.
A les nostres botigues, en trobaràs de diverses varietats:
Miso blanc: elaborat amb arròs blanc i menys soja, de gust dolç.
Mugi miso: a base d’ordi, amb un gust suau i salat.
Hatcho miso: només amb soja, més intens i fosc.
Miso de cigrons: semblant al shiro, però sense soja.
És un excel·lent potenciador del sabor que redueix la necessitat d’afegir sal o espècies. També hi ha sopes instantànies deshidratades amb miso, ideals per a un àpat ràpid i ben bo.
La salsa de soja és un bàsic a la cuina asiàtica, amb dues varietats principals:
Tamari: elaborada només amb soja fermentada i sal, sense gluten.
Shiro: conté blat, que la fa més suau, però té gluten.
Totes dues són perfectes per a verdures saltades, fideus, arrossos o sushi. També trobaràs pasta de curri (groc, verd o vermell) i curris preparats, com korma o tikka masala, així com condiments típics d’Indonèsia, com ceba fregida, ketjap o nasi goreng. ketjap o nasi goreng.
Les algues, riques en minerals i fibra, són conegudes com les “verdures del mar”. Algunes de les més populars són:
Nori: ideal per elaborar sushi.
Wakame: perfecta per a sopes o per millorar la digestió de llegums.
Kombu, dulse, espagueti de mar i cochayuyo: disponibles en fulles senceres o en flocs, ideals per a amanides i saltats.
Les algues en conserva són una opció pràctica per a aperitius o amanides. A més a més, l’agar-agar es fa servir com a espessidor vegetal en salses, sopes i cremes.
Els fideus d’arròs són una base clau a la cuina oriental i s’utilitzen en saltats, sopes com el ramen o plats com el pad thai. Es troben en versió blanca o integral i són rics en hidrats de carboni.
Per als qui busquen alternatives baixes en carbohidrats i calories, la pasta de konjac, feta d’una arrel asiàtica, és una excel·lent opció rica en fibra i saciant, ideal per a dietes cetogèniques o hipocalòriques.
Altres productes
La nostra selecció de productes orientals també inclou:
Paper d’arròs: blanc o integral, per a rotlles vietnamites o de primavera.
Wasabi: per a un toc picant.
Amasake: pasta dolça i fermentada d’arròs, ideal per a postres i salses.
Umeboshi: pruna japonesa fermentada usada com a condiment.
Kuzu: espessidor vegetal amb propietats medicinals.
Descobreix tots aquests productes a les nostres botigues i submergeix-te en l’autèntica cuina oriental amb ingredients naturals i ecològics.
No t’oblidis que, sigui quin sigui el teu favorit, la millor opció és triar productes ecològics! Són lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química, no contenen ingredients transgènics i l’ús d’additius hi està molt limitat en comparació amb els no ecològics.
