Veritas

Ets de fer-te sucs i llençar la resta de la taronja? Pren nota d’aquesta idea de pa de pessic, per aprofitar la fruita del tot, incloent-hi la polpa i la pell.

Pa de pessic de taronja

La taronja ens arriba quan més la necessitem. Rica en vitamina C, reforça el nostre sistema immunitari i ens ajuda a prevenir refredats. Aprofita la fruita al complet per fer aquest pa de pessic.

Ingredients:

• 250 g de farina d’espelta
• 1 taronja
• 1 iogurt natural
• 4 ous
• 4 dàtils medjoul
• 1 sobre de llevat
• 50 ml d’oli d’oliva verge extra

Pots trobar tots els ingredients a la botiga online de Veritas.

Elaboració:

1. Posa a remullar els dàtils durant 15 minuts. Reserva’ls.
2. Preescalfa el forn a 180 °C.
3. Ratlla la pell de la taronja evitant la part blanca, esprem el suc i elimina la part blanca que envolta la polpa. Reserva-ho.
4. En un bol, col·loca el iogurt, els ous, el suc i la polpa de taronja, els dàtils i l’oli d’oliva, i tritura-ho fins a obtenir una massa homogènia.
5. Afegeix-hi la farina, el llevat i la ratlladura de taronja, i barreja-ho fins que tot quedi ben integrat.
6. Aboca la massa en un motlle i enforna’l durant 30-40 minuts a 180 °C.
7. Si et ve de gust, hi pot afegir una mica de canyella, gingebre o nous.

Gaudeix d’aquesta recepta de la dietista i nutricionista Anna Torelló, impulsora del perfil d’Instagram @thehappyavocadooo.

Descobreix més receptes.