Veritas

Després de les vacances, organitza el teu rebost perquè et sigui més fàcil tornar a les rutines saludables que t’ajuden a afrontar la nova temporada amb força, ànims i motivació.

Abans de començar a reordenar el rebost i la nevera fes un inventari del que ja tens, revisant les dates de caducitat, i desfés-te de tots aquells productes que no formen part del teu pla d’alimentació saludable. Així mateix, és important separar els aliments en grups, de manera que quan et posis a cuinar tinguis clar què has d’utilitzar per equilibrar els teus plats i no tardis massa a trobar el que estiguis buscant.

Organitza el teu rebost en tres passos

Planifica’t els menús

A partir del pla setmanal, revisa el que et falta i elabora una llista completa i detallada. També és important apostar per una cistella de la compra sostenible i ecològica, que inclogui aliments de temporada i de proximitat.

Inspira’t amb la nostra col·lecció de menús saludables!

Tria aliments integrals i evita els processats

Proveeix la teva cuina de:

• Cereals integrals en gra (arròs, quinoa, mill, fajol) i derivats d’aquests (pasta, polenta, cuscús, farines, flocs).
• Diferents llegums secs i en conserva.
• Llavors, fruita seca, fruites deshidratades i/o liofilitzades.
• Algues deshidratades, sal sense refinar, espècies i condiments saludables (miso, tamari, umeboshi).

Rebutja els processats, els refinats (pasta blanca, sucre, farines refinades), els greixos hidrogenats, els olis refinats, les begudes ensucrades i gasoses, etc.

Ordena la nevera

Després de comprovar que la temperatura està entre 4 i 6ºC, col·loca els aliments al compartiment adequat:

• Als prestatges superiors, els que necessiten menys refrigeració, les conserves i els que hagis d’utilitzar abans.
• La part central és ideal per a carn, peix i carmanyoles amb menjar que ja hagis preparat.
• Els prestatges inferiors són perfectes per a fruites i verdures, que sempre s’han de guardar per separat.