En general, necessitem entre 65 i 75 grams de proteïna al dia per assegurar el funcionament correcte de l’organisme, encara que cal adaptar-ne les necessitats a l’estil de vida, el pes, l’alçada, el sexe i l’estat de salut de la persona. Assegura’t que consumeixes els grams necessaris per al cos. A Veritas la trobaràs ecològica i de qualitat.
Què és la proteïna?
Les proteïnes són molècules formades per cadenes d’aminoàcids que el nostre cos utilitza per desenvolupar múltiples funcions, com ara la contracció i relaxació muscular, la reparació de teixits o la síntesi d’hormones i enzims. Per aquest motiu, és un dels nutrients principals a considerar per seguir una dieta equilibrada que afavoreixi una salut òptima.
I tu què ets, PRO-proteïna animal o vegetal?
En la dieta dels éssers humans podem distingir entre proteïnes d’origen vegetal i d’origen animal.
Les d’origen animal es troben principalment a:
I les d’origen vegetal, a:
- Llegums i derivats, com el tofu i el tempeh
- En menor quantitat, en llavors, fruita seca i cereals
En general i per costum, s’acostuma a menjar-ne més d’animal que de vegetal, tot i que el consum recomanat és que la ingesta sigui del 50% i 50%.
Proteïna d’origen animal ecològica
Els aliments ecològics rics en proteïna animal, com la carn i els ous, procedeixen de ramaderies certificades amb un estàndard més alt de benestar animal. Els animals han de tenir accés lliure a pastures o a patis i la seva alimentació es completa amb pinsos i cereals ecològics. A més a més, el tractament preventiu amb antibiòtics no està autoritzat.
Descobreix més sobre proteïnes animals ecològiques.
Proteïna vegetal ecològica
La producció d’aliments que aporten proteïnes vegetals ha d’adequar-se a la normativa ecològica, per la qual cosa els camps no es poden tractar amb fertilitzants ni pesticides de síntesi química ni es poden fer servir transgènics. A més, als aliments preparats, com hamburgueses vegetals, tempeh, tofu o seitan, es controla estrictament l’ús d’additius i l’origen dels seus ingredients ha de ser un 95% d’origen ecològic, pel cap baix.
Descobreix més sobre proteïnes vegetals.
