Veritas

L’agricultura ecològica és un sistema de gestió agrícola i de producció que combina les millors pràctiques ambientals, un grau elevat de biodiversitat i unes normes exigents en sanitat i benestar animal.

Aquesta pràctica té un impacte mediambiental limitat, ja que promou:

– Un ús responsable de l’energia dels recursos naturals

– El manteniment de la biodiversitat

– La conservació dels equilibris ecològics regionals

– La millora de la fertilitat del sòl

– El manteniment de la qualitat de l’aigua

A més a més, aquesta normativa fomenta un alt nivell de benestar animal i exigeix als agricultors que respectin els hàbits de conducta específics dels animals.

Dins dels principis de l’agricultura ecològica, s’hi inclouen:

• L’ús de tècniques de conreu que respectin els processos biològics i els recursos naturals propis del sistema de producció.
• El manteniment i la millora de la qualitat del sòl: mantenint-lo fèrtil i evitant-ne l’erosió i compactació.
• L’ús d’adobs orgànics i el foment de la rotació de conreus amb lleguminoses per augmentar la fertilitat dels sòls.
• La reducció al mínim de l’ús de recursos no renovables.
• El reciclatge i la reutilització dels residus i els subproductes d’animals i vegetals, per exemple, el compostatge.
• El desenvolupament de mètodes preventius que potencien el bon creixement de les plantes i la seva resistència natural. Per exemple, seleccionant varietats i espècies orientades a l’entorn.
• La prohibició del conreu i ús d’organismes modificats genèticament, coneguts també com a OMG o transgènics.
• La certificació per part d’un organisme de control autoritzat que garanteixi aquestes condicions.

Aquests principis s’han d’aplicar a totes les etapes, des de la producció, passant per l’elaboració i incloent-hi la distribució dels productes agroalimentaris ecològics.

Amb

– Pràctiques respectuoses amb els ecosistemes

– Adobs orgànics

– Mètodes respectuosos de prevenció de plagues

Sense

– Ús de fertilitzants i pesticides de síntesi química

– Organismes genèticament modificats

– Ús lliure de tècniques d’erosió i compactació agressives

Si vols saber més sobre productes ecològics pots trobar més informació en ABC productes ecològics.