Trufes d’avellana i cacau, una deliciosa variació de les clàssiques trufes. Les ametlles i les avellanes són dues de les fruites seques més apreciades pel  seu elevat nivell nutritiu, que combinen especialment bé amb el cacau, un potent antioxidant.

Trufes d’avellana i cacau

Ingredients:

• 30 g de crema d’avellanes
• 30 g d’ametlla mòlta
• 8 g de lli
• 4 g de cacau en pols
• 40 gotes d’estèvia líquida o un rajolí de xarop d’atzava El Granero
• Llavors de rosella

Elaboració:

1. Tritura el lli.
2. Mescla amb les mans la crema d’avellanes, l’ametlla mòlta, el lli triturat i el cacau en pols.
3. Endolceix-ho amb l’estèvia o l’atzavara segons prefereixis.
4. Quan tots els ingredients estiguin perfectament integrats, forma boletes i arrebossa-les amb llavors de rosella.