Tofu arrebossat amb gomashio, un condiment a base de sèsam, ric en ferro i calci. L’arrebossat és una molt bona opció per incorporar en la dieta el tofu, ja que queda suau i sucós.

Tofu arrebossat amb gomashio

Ingredients:

• 250 g de tofu natural
• 4 cullerades de farina de cigrons
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada de gomashio
• 1 gra de all
• Sal
• Oli d’oliva verge

Elaboració:

1. Bull el tofu amb aigua i sal, Escórre’l i deixa-ho refredar.
2. Talla el tofu a daus i adoba’l a la salsa de soja.
3. Col·loca la farina de cigrons i el gomashio en un bol, barreja bé els ingredients i arrebossa els daus de tofu.
4. Fregeix els daus en oli, fins que es daurin. Escorre l’excés d’oli en un paper de cuina i serveix-los.