Veritas

Recepta de suc de remolatxa i boletes energètiques amb la polpa sobrant, recomanada per la foodblogger Green Mama.

Gràcies al seu contingut en potassi i la seva baixa quantitat de sodi, la remolatxa té importants propietats diürètiques, fet que afavoreix l’eliminació de líquids i toxines.

Aprofita la polpa del liquat de suc de remolatxa per fer unes delicioses i divertides boletes. La polpa conté fibra dietètica, que combat el restrenyiment, ja que regula el trànsit intestinal.

Ingredients:

• 2 remolatxes
• 2 pastanagues
• 2 pomes
• 3 fulles de kale
• 1 taronja sense pell
• 1 tros petit de gingebre

Elaboració:

1. Pela la remolatxa i renta les pastanagues i les pomes.
2. Trosseja les hortalisses, la fruita i les fulles de kale, i liqua-ho juntament amb el gingebre.

Ingredients per a les boletes:

• Pulpa del liquat
• 250gr de farina d’ametlla
• 2cp de cúrcuma en pols
• 3c d’oli de coco líquid
• Xarop d’atzavara

Per a la cobertura:

• 1/2 rajola de xocolata fosa al bany maria
• Coco deshidratat

Elaboració:

1. Barreja la polpa del liquat, la farina, l’oli de coco líquid, el xarop d’atzavara i la cúrcuma fins a obtenir una massa.
2. Forma boletes amb les mans.
3. Passa les boletes pel coco deshidratat o banya-les en la xocolata fosa. Col·loca-les en un plat i guarda-les a la nevera.

Pots trobar tots els productes d’aquest article a la botiga en línia de Veritas o a les botigues físiques. Troba el teu supermercat Veritas més pròxim!