Smoothie de maduixes i anacards, una idea magnífica per començar el dia, ja que a més de saborós resulta altament nutritiu i reconstituent gràcies a les propietats combinades de la fruita, la fruita seca i la llet de coco. Aquesta deliciosa recepta te la proposa Rocío Montoya, de Veggie Boggie. La maduixa és una fruita porosa que mengem amb pell, per això es recomana que sigui ecològica, per evitar les restes de pesticides i substàncies químiques. A més, l’ecològica té més activitat antioxidant, més quantitat de vitamina C i una concentració de polifenols un 29% superior a la no ecològica. Descobreix-ne tots els beneficis en aquest estudi.

Smoothie de maduixes i anacards

Ingredients:

• 8 maduixes madures
• 1 plàtan madur
• 1 dàtil sense pinyol
• 50 g d‘anacards crus
• 50 ml de llet de coco
• 1 tassa d‘aigua freda
• 1 polsim de vainilla

Elaboració:

1. El dia abans talla un plàtan en rodanxes i reserva’l al congelador.
2. Abans de començar, posa a hidratar els anacards en aigua durant una hora.
3. Bat els anacards ja hidratats amb la llet de coco i la vainilla. Reserva’ls.
4. Aixafa un parell de maduixes i col·loca-les al fons de la copa o l’ampolla on posaràs l’smoothie, afegeix-hi la mescla anterior i remena-ho amb una cullera.
5. A la gerra de la batedora col·loca la resta de les maduixes, el plàtan congelat, el dàtil i l’aigua freda. Bat-ho fins a obtenir una textura homogènia.
6. Emplena la copa amb el batut i serveix-lo ben fred.

Descobreix la nostra col·lecció de smoothies saludables.