Veritas

A Veritas creiem que cada aliment compta. Per això, el mes d’octubre hem impulsat una iniciativa centrada en la cuina d’aprofitament, amb l’objectiu de conscienciar sobre l’impacte del malbaratament alimentari i fomentar hàbits més sostenibles en el dia a dia.

Un problema que ens afecta a tots

A Espanya, més de 1.100 milions de quilos de menjar es desaprofiten cada any a les llars. Aquesta xifra equival a desenes de menjars que mai no s’arriben a consumir. No obstant això, el problema no es limita al consum domèstic: també es generen pèrdues al camp, durant el transport, en la indústria alimentària, als punts de venda i a la restauració.

A escala europea, més del 50% del malbaratament passa a les llars, però la resta es reparteix al llarg de tota la cadena alimentària, de la producció al consum final.

Reduir aquestes pèrdues permet optimitzar l’ús de recursos naturals, disminuir l’impacte ambiental i contribuir a una alimentació més justa i responsable.

Una proposta per transformar hàbits

Durant l’octubre, convidem la comunitat a participar en un repte col·lectiu: compartir receptes d’aprofitament que ajudin a reduir el malbaratament a la llar, perquè aprofitar els aliments no significa renunciar a la creativitat ni al sabor. La proposta és senzilla: cuinar amb ingredients que, altrament, podrien haver acabat a les escombraries, i demostrar que l’aprofitament ens permet construir un futur més sostenible.

Tots tenim alguna vegada aquella mica d’arròs a la nevera, aquestes verdures un xic pansides o aquest pa sec que sembla condemnat a acabar a la brossa. Però… i si et diguéssim que contenen l’oportunitat de preparar un plat creatiu, deliciós i, a més a més, premiat?

El repte: la teva recepta contra el malbaratament

Amb l’objectiu de donar visibilitat a la cuina d’aprofitament, aquest mes d’octubre hem creat un espai digital en què convidem la comunitat a compartir receptes elaborades amb ingredients que, altrament, podrien haver-se llençat.

La dinàmica és senzilla: es poden pujar receptes en format foto o vídeo, ja sigui una sopa que rescata verdures oblidades, unes postres que transformen fruites madures o qualsevol proposta que demostri que l’aprofitament és també una forma de creativitat a la cuina.

Aquest espai, a més de compartir receptes, permetrà votar les receptes d’altres participants, intercanviar trucs i, sobretot, inspirar-se per reduir el malbaratament alimentari de casa estant.

Reconeixement a la creativitat i el compromís

Amb aquesta iniciativa no només volem fomentar l’aprofitament a la cuina, sinó també reconèixer el compromís dels qui hi participen. Per això, hem establert diversos premis que us portaran a gaudir d’una experiència única:

• Primer premi: un cap de setmana a Eivissa per a dues persones, amb desplaçament amb avió inclòs, a l’Hotel Atzaro, un hotel de luxe especialitzat en agroturisme, amb visita a la granja escola ecològica i regenerativa Juntos Farm i una experiència gastronòmica a la Taula del Xef, en què es gaudirà d’un menú degustació de cinc temps. Natura, sostenibilitat i sabor en estat pur.
  
• Segon premi: un any sencer d’accés il·limitat a més de 380 cursos online impartits pels millors xefs del món a Scoolinary. On, entre moltes altres receptes, podreu trobar plats exquisits d’aprofitament. Sí, un màster culinari a un clic!
  
• Tercer premi: accés durant tres mesos a aquests mateixos cursos, per continuar aprenent i experimentant a la cuina.

A més, totes les persones que pugin una recepta rebran un premi segur, 5.000 Ecos a la nostra aplicació Veritas (equivalents a 5 €), i per als qui a més hi participin votant la seva recepta favorita, entraran en el sorteig d’una compra de tres mesos gratuïta, valorada en 600 € en productes Veritas.

Un producte amb propòsit: un tomàquet fregit d’aprofitament.

Com a part d’aquesta acció, llancem una edició limitada de tomàquet fregit d’aprofitament Veritas, un producte elaborat a partir de tomàquets no volguts per l’aparença, però perfectament aptes per al consum. Aquesta iniciativa reflecteix el nostre compromís amb una cadena alimentària més eficient, en què cada aliment tingui l’oportunitat de ser aprofitat.

Amb això, busquem recordar que fins i tot un producte tan quotidià com el tomàquet fregit pot esdevenir un símbol de sostenibilitat i responsabilitat.

Així que ja ho saps: obre la nevera, posa’t creatiu i suma’t al repte d’octubre. Perquè el que avui poden semblar unes sobres, demà pot ser el plat que et porti a viure una experiència inoblidable.

A Veritas, treballem cada dia per reduir el nostre impacte i fomentar pràctiques sostenibles. Octubre és una nova oportunitat per transformar el que és quotidià en un gest de canvi.