Veritas

Per a gaudir del nostre pollastre al punt perfecte, només has de seguir uns senzills passos:
1. Trosseja el pollastre i col·loca’l en una safata de forn.
2. Cobreix-ho amb paper vegetal per a evitar que s’assequi i escalfa a 180 °C.
3. Escalfa la salsa en un cassó i serveix-la al costat del pollastre.
En pocs minuts, tindràs un plat saborós, sucós i amb tot el sabor dels millors ingredients ecològics.

Aquestes festes, volem acompanyar-te amb un plat ple de tradició, afecte i sabor. Elaborem aquesta recepta de pollastre farcit amb pernil cuit i formatge gouda amb ingredients ecològics i de la millor qualitat, cuidant cada pas del procés per a oferir-te un menjar festiu deliciós.
Comencem preparant un brou casolà amb les carcasses del pollastre.
Després, emplenem manualment cada peça amb pernil i formatge, i les enfornem amb oli fins a aconseguir aquest daurat caramel·litzat tan apetitós. Mentrestant, cuinem les verdures i reduïm una suau salsa de vi, que al costat del brou de pollastre dona com a resultat una carn tendra, sucosa i plena de sabor.
Finalment, triturem les verdures i el suc del rostit per a obtenir una salsa irresistible, refredem, envasem per separat i etiquetem cada ració a mà, amb la mateixa manyaga amb el qual cuinem. Un plat tradicional i artesanal, perfecte per a reunir la família al voltant de la taula en aquestes festes.

Els pollastres ecològics es crien amb accés lliure a patis i s’alimenten amb cereals i pinsos ecològics. A més, la resta dels ingredients utilitzats per a l’elaboració d’aquest plat estan lliures de OMG i de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química i l’ús d’additius i auxiliars tecnològics està restringit.