Veritas

Pancakes vegans, una recepta de la foodblogger Alba Niubo, que substitueix amb èxit els ingredients d’origen animal que solen portar els pancakes, sense alterar en absolut el seu sabor i textura. Són summament fàcils de preparar. Et deixem la recepta al detall perquè t’animis a preparar-los i sortir de la rutina.

Pancakes vegans

Les maduixes i la compota de poma són les encarregades de enriquir-los amb vitamines, minerals i fibra, un nutrient indispensable per assegurar el bon trànsit intestinal. Així que no dubtis a acompanyar uns deliciosos pancakes com els d’aquesta recepta amb aquestes fruites.

Ingredients

• 5 maduixes
• 1 cullerada de compota de poma
• 1 tassa de farina integral
• 1/2 tassa de beguda de soja
• 1/2 tassa de farina d’ametlles
• 1 cullerada petita d’oli de coco
• 1 cullerada petita de llevat
• 1/2 cullerada petita de vainilla

Elaboració

1. Talla les maduixes a trossos i reserva-les.
2. Separa els ingredients secs dels humits i barreja’ls per separat.
3. Ajunta les dues mescles en un bol.
4. Posa una mica d’oli de coco en una paella i deixa que s’escalfi a foc fort.
5. Abaixa el foc a mitjà, posa un collerot de massa a la paella i fes els pancakes dos minuts per un costat i un minut per l’altre.
6. Decora els pancakes amb torssos de maduixa i serveix-los de seguida.

I que aprofiti d’uns deliciosos pancakes vegans com a desdejuni, postres o en qualsevol moment del dia!

T’ha agradat aquesta recepta? Descobreix més aquí.