Veritas

Consell

• Revisa la llista d’ingredients de tots els productes susceptibles de contenir lactosa com cremes o purés de verdures, sopes, pans, pastissos, brioxeria, galetes, cereals enriquits, embotits, arrebossats, plats precuinats, assaonaments i salses, sorbets de gelat, batuts, succedanis de xocolata, sopes instantànies, begudes fermentades, margarines, aperitius, snacks, barretes energètiques, etc.
• En cas que no prenguis lactis, prioritza altres aliments que continguin calci com peixos petits amb espines toves, ametlles, llavors de sèsam en crema o triturades, tofu, begudes vegetals enriquides amb calci, bròcoli i altres vegetals de fulles verdes, mongetes blanques, etc.

Adaptacions de les receptes:

• Beixamel: elabora la beixamel amb crema de soja, civada o arròs.
• Puré de patates: utilitza oli d’oliva verge extra o margarina sense lactosa per fer-lo. Si el vols fer més cremós, afegeix-hi llet sense lactosa o beguda vegetal de soja.
• Formatge fresc: tria la versió sense lactosa o opta per un formatge vegetal elaborat amb fruites seques.