Veritas

Recepta de iogurt de coco, xia, quefir de cabra, preparada per la ecoxef Mireia Anglada.

El quefir regenera la flora intestinal, facilita la digestió i alleuja els problemes de restrenyiment.

Recepta del iogurt de coco, xia i quefir de cabra

Ingredients:

• 400gr de llet de coco
• 200gr de quefir de cabra
• 20gr d’oli de coco
• 18gr de suc de llima
• 1/2cp de llavors de xia
• 20 gotes d’estèvia
• La ratlladura de 1/2 llima

Elaboració:

1. Bull la llet de coco fins que redueixi a la meitat. Així es concentra el seu sabor i densitat.
2. Deixa-la refredar, i quan estigui tèbia incorpora-hi l’oli de coco i les llavors de xia.
3. Afegeix a la barreja el quefir, l’estèvia, el suc i la ratlladura de llima. Remena fins a obtenir una crema homogènia i guarda-la a la nevera durant unes dues hores.
4. Mentre el iogurt es va refredant, remena’l amb suavitat cada 15-20 minuts.

Pots trobar tots els productes d’aquest article a la botiga en línia de Veritas o a les botigues físiques. Troba el teu supermercat Veritas més pròxim!

T’agradat aquesta recepta? Troba’n més aquí.