Crema de verdures Ouragan, amb bolets shiitake, cúrcuma, gingebre i beguda de civada, ideal per augmentar les teves defenses en els mesos de fred.

Crema de verdures Ouragan

Ingredients:

• 1 all
• 2 bolets shiitake
• 1/2 porro
• 1 ceba
• 250 g de cols de Brusel·les
• 500 ml de beguda de civada
• Gingebre
• Cúrcuma
• Oli d’oliva verge
• Sal

Elaboració:

1. Pica l’all i talla la ceba en juliana. Daura’ls a la cassola amb un rajolí d’oli d’oliva.
2. Pica el porro i afegeix-los juntament amb els bolets shiitake. Cuina durant 5 minuts.
3. Afegeix a la cassola les cols de Brussel·les tallades a quarts amb espècies.
4. Cobreix les verdures amb beguda de civada i cuina 10 minuts més.
5. Passa la crema per la batedora.

Gaudeix de la col·lecció de cremes de verdures que hem preparat per a la tardor. Cada setmana, una crema diferent!