Conceptes bàsics de la pesca sostenible i l’aqüicultura ecològica
Tant l’aqüicultura ecològica com la pesca sostenible són dos enfocaments que resulten fonamentals a l’hora de satisfer la demanda de productes del mar, al mateix temps que preserven la conservació dels recursos i ecosistemes marins
Vols saber més sobre la pesca sostenible i l’aqüicultura ecològica?
A la guia ABC productes ecològics t’expliquem sobre la pesca sostenible i l’aqüicultura ecològica. Consulta la guia i descobreix com és la pesca sostenible, i molta més informació!
L’aqüicultura és un mètode que possibilita criar peixos en captivitat, ja sigui en estanys, a terra o en gàbies al mar; no obstant això, igual que en altres sistemes ramaders, la producció intensiva i l’amuntegament animal incrementen el risc de malalties, per la qual cosa és important regular aquestes instal·lacions. Per la seva part, l’aqüicultura ecològica és un sistema de producció pesquera continental i marina –és a dir, d’aigua dolça i salada– basat en els mateixos principis de la normativa de producció ecològica i que disposa d’un reglament específic de la Unió Europea, en vigor des de l’any 2009.
Les seves directrius inclouen l’absència de l’ús de productes de síntesi química; una baixa densitat de cria, específica per a cada espècie; la comprovació contínua de la qualitat del aigua d’entrada i sortida; el control de la contaminació; i l’absència de microorganismes genèticament modificats.
Quant a la pesca extractiva i salvatge, també es pot dur a terme de manera sostenible i actualment està avalada pel Marine Stewardship Council (MSC). Aquesta organització mundial independent sense ànim de lucre estableix un estàndard per a la pesca sostenible i gestiona un programa de certificació i ecoetiquetatge que garanteix el compliment dels requisits proposats per la FAO (Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura). En essència, aquesta perspectiva implica deixar una quantitat suficient de peixos a l’oceà, evitant la sobrepesca i permetent que la seva població es reprodueixi naturalment, renovant-se de manera contínua i mantenint-se saludable i productiva.
