Veritas

Recepta de la sèrie de vídeos #fastGood amb el reconegut xef Sergi de Meià. Et presentem plats saludables i vistosos, que podràs preparar de forma senzilla i ràpida. Gaudeix de la cassola de bolets i verdures!

Els bolets són un tresor nutricional que ens dona la naturalesa. Són un aliment molt versàtil a la cuina i es recomana consumir-ne entre una o dues vegades per setmana a causa de les seves propietats medicinals: estimulen el sistema immunitari, combaten els refredats i regulen el colesterol.

Introdueix aquest deliciós aliment en el teu menú setmanal amb aquesta riquíssima cassola de bolets i verdures.

Cassola de bolets i verdures

Ingredients

• 240 ml de brou de pollastre
• 100 gr de mantega
• 4 mongetes tendres en conserva
• Bolets de cultiu
• 4 pastanagues
• 1 branca de romaní
• 4 favetes
• 1 branca de farigola
• Pebre
• Sal

Troba tots els ingredients d’aquesta recepta a la botiga online Veritas.

Elaboració

1. En una cassola posa el brou de pollastre i la mantega a reduir juntament amb els bolets, les verdures i les herbes.
2. Deixa-ho coure durant 6 minuts, o fins a obtenir la densitat adequada del brou.
3. Condimenta-ho amb sal i pebre, i serveix-ho immediatament.

Descobreix més receptes de Sergi de Meià.