Veritas

Temps d’elaboració: 25 min + fred
Dificultat: fàcil
Racions: 10

Ingredients:

• 1,5 tasses de nous crues (90 g + 45 g)
• 1 tassa d’ametlles crues
• 2,5 tasses de dàtils sense pinyol
• ¾ de tassa de cacau en pols
• ¼ culleradeta de sal

Ganache:

• ¼ de tassa de  llet d’ametlles
• 1 cullerada de xarop d’auró Vegetalia
• 1 tassa de xocolata 73% cacau trossejat
• 2 cullerades d’oli de coco desfet

Elaboració:

1. Introdueix en un processador 1 tassa de nous i 1 tassa d’ametlles i tritura-les. Afegeix-hi el cacau i la sal.
2. Agrega-hi els dàtils i tritura’ls (han de quedar en trossets petits). Torna a afegir-hi les ametlles i nous triturades i remena-ho. Fica-hi la meitat de les nous restants en trossos gruixuts.
3. Folra una safata amb paper de forn, reparteix-hi la pasta prement-la i reserva-la a la nevera.
4. Per a la ganache, escalfa la llet d’ametlles amb el xarop d’auró. Afegeix-ho per sobre de la xocolata trossejada i remena fins que es desfaci. Posa-hi també l’oli de coco i barreja-ho tot.
5. Aboca la ganache a la safata, reparteix i col·loca la resta de nous trossejades per damunt.
6. Deixa refredar el brownie abans de tallar-lo a racions.

Pots trobar els productes de Vegetalia a les nostres botigues físiques o a la nostra shop online.

Amb la col·laboració de Vegetalia.