Hi ha poques fruites tan completes i amb tants de beneficis com el plàtan. És ric en antioxidants i nutrients, regula els estats d’ànim, ajuda la recuperació muscular després de l’esport i la seva fibra soluble augmenta la sensació de sacietat. Avui, Marina Ribas (Més que lletuga), et proposa aquestes barquetes de plàtan: unes postres extremadament senzilles d’elaborar però molt efectives i plenes d’aquests gustos exquisits que només el plàtan i el cacau són capaços de regalar al paladar.

Barquetes de plàtan

Ingrediente:

• 1 plàtan madur però ferm
• 2 cullerades de crema d’ametlles o de cacauet
• 1 pastilla petita de xocolata 85% de cacau
• 1 cullerada de tahina
• Panses o fruits vermells deshidratats

Elaboració:

1. Talla el plàtan per llarg i per la meitat procurant que no es trenqui.
2. Col·loca les dues meitats en un plat i unta tota la polpa amb crema d’ametlles o de cacauet.
3. Amb una cullera, escampa per sobre la tahina tapant les dues meitats.
4. Amb l’ajuda d’un ganivet afilat i pla, rasca la pastilla de xocolata per la cara plana i fes-ne encenalls.
5. Empolvora els encenalls de xocolata per sobre del plàtan.
6. Decora-ho amb panses o fruits vermells deshidratats i serveix-ho.

Descobreix la nostra col·lecció de postres.