Veritas

Cuina diumenge, gaudeix-ne tota la setmana.
Fem servir productes 100% vegetals, ecològics i llestos per combinar: tofu, tempeh, seitan, hamburgueses i cereals cuits de la marca Vegetalia.

---

Ingredients base per a la setmana

Proteïnes Vegetalia:

• 1 tofu fresc (250g)
• 1 tempeh fresc (500 g)
• 1 seitan fresc (250 g)
• 2 hamburgueses de seitan i pastanaga

Cereals cuits Vegetalia:

• 2 bosses d’arròs + quinoa vermella cuits
• 2 unitats de quinoa blanca i vermella cuita
• 1-2 unitats de multigrà cuit (xia, lli…)

Extres suggerits:

• Sal de sèsam (gomasio) d’algues
• Xirop d’auró
• Salsa de soja, espècies (curri, pebre vermell, comí, orenga), llavors, llimona, OOVE

Verdures recomanades:

Bròcoli, pastanaga, kale, col morada, carbassó, cirerols, ruca, enciam, pebrot vermell, cogombrets.

---

Pla setmanal d’àpats

Dilluns – Estil oriental

• Arròs + quinoa vermella
• Tofu saltat amb gingebre, all i salsa de soja
• Bròcoli i pastanaga al vapor
• Sal de sèsam (gomasio) d’algues per sobre

Dimarts – Mediterrani fresc

• Quinoa blanca i vermella cuita
• Tempeh esmicolat al forn amb orenga i romaní
• Cirerols i ruca fresca
• OOVE + llimona

Dimecres – Dolç & picant

• Arròs + quinoa vermella
• Seitan saltat amb xarop d’auró i soja
• Kale cru i pastanaga ratllada
• Llavors de sèsam

Dijous – Hamburguesa completa

• Hamburguesa de seitan i pastanaga
• Pa integral
• Enciam, tomàquet, cogombret
• Salsa lleugera (iogurt vegetal o tahina)

Divendres – Curri reconfortant

• Quinoa blanca i vermella
• Tofu a daus al curri suau amb llet de coco
• Espinacs + cigrons cuits
• Comí i cúrcuma

Dissabte – Wrap mediterrani

• Truita integral o pa tipus pita
• Tempeh amb pebre vermell i comí
• Pebrot al forn, col morada, alvocat
• Rajolí de llimona o xarop d’auró

Diumenge – Bowl de teriyaki

• Arròs + quinoa vermella
• Seitan glacejat amb salsa teriyaki casolana
• Bròcoli al vapor, pastanaga ratllada
• Sal de sèsam o llavors