Menú equilibrat sense lactosa

En aquest menú equilibrat sense lactosa t’oferim una opció nutritiva de plats sense lactosa, molt saborosa i amb ingredients ecològics.

Pots trobar tots els ingredients d’aquest menú sense lactosa a la botiga online de Veritas.

Menú elaborat per Amancay Ortega, dietista-nutricionista.

L’alimentació antiinflamatòria ha de ser especialment rica en fruites i verdures de temporada, llegums i greixos saludables (fruites seques, oli d’oliva verge extra, alvocat, peix blau, llavors, etc.).
Es pot potenciar l’ús de plantes i espècies aromàtiques amb propietats antioxidants i antiinflamatòries com el gingebre, la llimona, la cúrcuma, el safrà, la canyella, el te verd, etc.
S’ha de reduir el consum de carns vermelles i, sobretot, dels seus derivats (salsitxes, botifarres, hamburgueses, etc.).
És important limitar el consum de: refrescos, alcohol, tabac, menjar preparar (croquetes, nuggets, pizzes, etc.), llaminadures, brioxeria i pastisseria, sucre i derivats, etc.
Fer activitat física de forma regular i limitar l’estrès és clau per reduir els nivells d’inflamació de l’organisme.

Adaptacions de les receptes:

Formatge fresc de cabra: tria la versió sense lactosa o substitueix-lo per formatges vegetals elaborats a partir de fruites seques.
Iogurts o quefir: tria versions sense lactosa o postres vegetals sense sucres afegits.

Veritas