Veritas

Consell

• L’alimentació antiinflamatòria ha de ser especialment rica en fruites i verdures de temporada, llegums i greixos saludables (fruites seques, oli d’oliva verge extra, alvocat, peix blau, llavors, etc.).
• Es pot potenciar l’ús de plantes i espècies aromàtiques amb propietats antioxidants i antiinflamatòries com el gingebre, la llimona, la cúrcuma, el safrà, la canyella, el te verd, etc.
• S’ha de reduir el consum de carns vermelles i, sobretot, dels seus derivats (salsitxes, botifarres, hamburgueses, etc.).
• És important limitar el consum de: refrescos, alcohol, tabac, menjar preparar (croquetes, nuggets, pizzes, etc.), llaminadures, brioxeria i pastisseria, sucre i derivats, etc.
• Fer activitat física de forma regular i limitar l’estrès és clau per reduir els nivells d’inflamació de l’organisme.

Adaptacions de les receptes:

• Formatge fresc de cabra: tria la versió sense lactosa o substitueix-lo per formatges vegetals elaborats a partir de fruites seques.
• Iogurts o quefir: tria versions sense lactosa o postres vegetals sense sucres afegits.