La magrana aporta un toc dolç que combina molt bé amb l’alvocat i contrasta amb el gust de la ceba. El resultat és un guacamole amb magrana, lleugerament cruixent i refrescant, perfecte per picar entre hores o prendre com a aperitiu. Aquesta recepta te la proposa la food blogger Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

Guacamole amb magrana

Ingredients:

• 1 alvocat
• ½ ceba
• ½ tomàquet
• 1 gra d’all
• El suc de mitja llima
• 1 polsim de pebre negre molt
• Sal rosa
• 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra

Per al topping:

• ¼ de magrana
• Julivert o coriandre

Elaboració:

1. Pica finament la ceba, el tomàquet i l’all. Reserva-ho.
2. Pela l’alvocat i treu-li el pinyol. Reserva’l.
3. Col·loca tots els ingredients (a excepció del tomàquet i els toppings) a la batedora i processa-ho fins a aconseguir una textura cremosa. En cas que prefereixis que el resultat sigui menys homogeni, pica els ingredients en un morter.
4. Afegeix-hi el tomàquet picat, barreja-ho bé i aboca el guacamole en un bol.
5. Decora’l amb grans de magrana i coriandre o julivert picat i serveix-lo amb bastonets de pastanaga crua.

Gaudeix amb la nostra proposta de receptes fàcils.