Paté d’olives, una proposta ideal per untar en llesques i acompanyar d’aliments dolços com ceba caramel·litzada o formatge fos. A més, a l’estar elaborat amb alga dulse, enriquirà la recepta amb minerals. Comença la primavera, i amb ella la nova sèrie de continguts estacionals. En aquesta ocasió, cada setmana compartirem amb tu un paté vegetal.

Paté d’olives

Ingredients:

• 100 g d’olives negres
• 1 grapat de festucs
• 1 tassa d’alga dulse
• 1 gra d’all

Elaboració:

1. Posa en remull l’alga dulse fins que ampliï la seva grandària.
2. Desossa les olives i treu la closca dels festucs.
3. Talla tots els ingredients en trossos petits i barreja’ls a la batedora.

Gaudeix de la col·lecció de patés vegetals que hem preparat per a la primavera. Cada setmana, un paté diferent!