Crema de verdures Zuchero, amb carbassó, beguda de civada i nou moscada. El xef Miguel Aguilar te la recomana per millorar la circulació.

Crema de verdures Zuchero

Ingredients:

• 1 all
• 1 carbassó
• 1 patata petita
• 1 ceba
• 500 ml de beguda de civada
• 2 cullerades soperes d’alga arame
• 1 cullerada sopera de nou moscada
• Oli d’oliva verge
• Sal

Elaboració:

1. Ingredients:

   • 1 all
   • 1 carbassó
   • 1 patata petita
   • 1 ceba
   • 500 ml de beguda de civada
   • 2 cullerades soperes d’alga arame
   • 1 cullerada sopera de nou moscada
   • Oli d’oliva verge
   • Sal

   Elaboració:

   1. Pica l’all i talla la ceba en juliana. Daura’ls a la paella.
   2. Talla el carbassó i la patata a daus i afegeix-ho a la paella, juntament amb l’alga arame.
   3. Ofega i cobreix amb la beguda de civada.
   4. Cuina durant 15 minuts a foc lent.
   5. Passa per la batedora, escampa la nou moscada i serveix.

Gaudeix de la col·lecció de cremes de verdures que hem preparat per a la tardor. Cada setmana, una crema diferent!