En Veritas disponemos de una amplia gama de conservas de tomate: triturado, frito, combinado con verduras, con setas, entre otros. Por ello, hemos querido comparar la etiqueta de nuestro nuevo tomate frito con el mismo producto de una conocida marca que encontraríamos en un gran supermercado.
La diferencia a simple vista es más que notoria, ya que la salsa no ecológica, como pasa en la mayoría de los casos, contiene menor cantidad de materias primas, además de ingredientes innecesarios o de baja calidad nutricional como el almidón de maíz o el azúcar, que abaratan el precio del producto.
En cambio, el tomate de frito Veritas está elaborado con aceite de oliva virgen extra y con la cantidad mínima de sirope de agave necesaria para quitar el posible amargor de la salsa y realzar su sabor.
Además, nuestro producto está elaborado directamente con tomates frescos, sin utilizar concentrado de tomate, como sí se hace en la versión no ecológica. Eso explica no solo su sabor, sino también su color anaranjado, el mismo que cuando se prepara de forma casera.
Por ser de producción ecológica, el tomate frito Veritas garantiza que ha sido elaborado con más del 95% de las materias primas de origen ecológico, en este caso llegando al 100%, y no contiene aditivos. Las hortalizas están libres de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química, no contiene ingredientes transgénicos y el aceite de oliva virgen extra se extrae en frío directamente de aceitunas ecológicas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Por otro lado, según estudios realizados por la Dra. Dolores Raigón, en su libro Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato,1 el tomate ecológico contiene cantidades mayores de vitamina C y otros compuestos antioxidantes, como los polifenoles, que los tomates procedentes de cultivos no ecológico.
Encuentra este producto en la tienda online de Veritas.
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