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Ecotalk con Míriam Tirado

Míriam Tirado es consultora de crianza consciente y periodista especializada en maternidad, paternidad y crianza.

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Ecotalk con Rosa Maria Lamuela Raventós

Rosa Maria Lamuela, profesora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UB.

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Ecotalk con Néstor Sánchez

Néstor Sánchez, psiconeuroinmunólogo clínico y cofundador del centro médico Regenera

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Nutrición y ciencia

¡Con la etiqueta Nutri-Score no basta!

Un estudio de científicos franceses apunta que la información de muchos productos alimentarios es insuficiente para informar a los ciudadanos acerca de lo que más conviene a su salud.

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La presencia de pesticidas en el organismo incrementa el riesgo de cáncer de mama

Una reciente revisión de estudios realizada por científicos estadounidenses pone de manifiesto que el cáncer de mama tiene una fuerte correlación con factores no genéticos, destacando el papel crucial de la exposición a pesticidas.

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Nutrición y ciencia

El yogur, ¿por qué es mejor tomarlo ecológico?

El yogur ecológico y el no ecológico se distinguen principalmente por el origen de la leche utilizada y el proceso de producción. Estas diferencias impactan significativamente en la textura, el aporte proteico y el contenido mineral del producto.

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Despensa de alimentos

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¿Por qué es importante elegir maíz ecológico? Este estudio explora…

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Frutos del bosque y remolacha: disfruta de los nutrientes de abril

En el mes de abril, la naturaleza nos regala gran…

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Brócoli y coliflor ecológicos, la mejor elección

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Higos y dátiles ecológicos, dos delicias para tu despensa

Si te apetece un dulce, este septiembre llena tu despensa…

Técnicas de cocina

Alarga la vida de tus verduras preparando encurtidos

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Los vegetales son alimentos muy perecederos, es decir, empiezan a descomponerse de forma rápida y fácil, debido a su alto contenido en agua. Una técnica de conserva milenaria son los encurtidos, que permiten alargar la vida útil de los alimentos sin necesidad de recurrir a temperaturas frías.