Una alimentación sin gluten es esencial para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pero cada vez son más personas las que eligen este estilo de alimentación por sus posibles beneficios para la salud. El desayuno, la primera comida del día, es fundamental para aportar la energía necesaria para comenzar la jornada de forma saludable. En este artículo te proponemos 5 ideas de desayunos sin gluten.
5 desayunos sin gluten
Te presentamos 5 opciones de desayunos sin gluten, deliciosos, fáciles de preparar y nutritivos con los que empezar el día:
1. Tostadas de pan de grano sarraceno con huevo revuelto, aguacate, pimienta negra y semillas de sésamo.
En Supermercados Veritas contamos con una gran variedad de alternativas sin gluten que, además, son ecológicas.
Alimentación sin gluten
El gluten es una glicoproteína que encontramos en el trigo, la cebada, el centeno, la espelta y el kamut, entre otros. Una de sus funciones principales es formar una malla en los cereales que, cuando se tensa, mantiene una estructura flexible, por eso son ideales para hacer pasteles, pasta o pan.
Para las personas celíacas, llevar una alimentación prescindiendo del gluten es el único tratamiento que garantiza su bienestar. Aunque parezca que debes de renunciar a una gran variedad de alimentos, hay alternativas ricas y saludables que puedes incorporar en tus desayunos y comidas que no llevan gluten. Recordemos que alimentos como el trigo sarraceno, el maíz, el amaranto o la quinoa, entre otros, no contienen gluten.
