Los saladitosde espinacas son unas pastitas saladas muy cremosas, fáciles y rápidas de preparar, con pocos ingredientes, pero claves para obtener una receta de aperitivo que volará de la mesa antes de que te quieras dar cuenta.
Saladitos de espinacas
Las espinacas son unas hojas verdes muy saludables y nutritivas, ricas en fibra y en vitaminas, como la A, la B, la C, y en minerales, como el hierro, el potasio y el magnesio. ¡Anímate a probarlas!
Precalienta el horno a 200 °C con calor por arriba y por abajo.
Saltea las espinacas en una sartén con una pizca de sal y de pimienta; cuando estén bien pochadas, añade los piñones y las pasas y mézclalos para integrarlos.
A continuación, incorpora la crema de soja y remueve hasta que queden todas las espinacas cubiertas.
Finalmente, introduce la harina de garbanzo y mézclala hasta que se active y se espese la masa.
Por otro lado, estira la masa de hojaldre rectangular y pínchala ligeramente con un tenedor para que no suba demasiado en el horno.
Coloca el relleno de espinacas en la parte inferior del hojaldre, dejando un margen para cerrarlo por encima.
Enróllalo con cuidado, sin apretar demasiado, y con un cuchillo corta los extremos sobrantes que no tienen relleno.
Corta el resto de masa en 10 porciones lo más parecidas posible.
Píntalas con un poquito de aceite o de bebida vegetal y decóralas con semillas de sésamo negro.
Hornéalas en el centro del horno durante unos 10 minutos, hasta que estén doraditas por fuera.
Sírvelas enseguida para que no se enfríen demasiado.
¡Y que aproveche este rico aperitivo 100% vegetal!
