Menús

Menú sin lactosa para cada día

En este menú sin lactosa para cada día combinamos múltiples alimentos saludables de forma equilibrada para aportar todos los nutrientes necesarios a nuestra dieta.

Crema de tomate con piñones y alcaparras

Puedes encontrar todos los ingredientes de este menú sin lactosa en la tienda online de Veritas.

Menú elaborado por Amancay Ortega, dietista-nutricionista.

Lunes

Comida:

  • Fideos japoneses con tempe y verduras

Cena:

  • Dorada en sopa de miso

Martes

Comida:

  • Huevos al horno xon verduras y tomates secos

Cena:

  • Kimchi de verduras con gambas salteadas

Miércoles

Comida:

  • Crema de lentejas con huevo duro picado y semillas de sésamo

Cena:

  • Tortilla de verduras con guarnición de arroz basmanti

Jueves

Comida:

  • Muslos de pollo rellenos con guarnición de brócoli y coliflor

Cena:

  • Ensalada de patata y salmón con tzatziki de kéfir vegetal

Viernes

Comidas:

  • Ternera con salsa de fresas y puré de boniato

Cena:

  • Wraps rellenos de tempe y verduras

Sábado

Comida:

  • Crema de zanahoria

Cena:

  • Crema de tomate con piñónes y alcaparras
  • Hummus de garbanzos con bastones de apio

Domingo

Comida:

  • Ensalada de rúcula y canónigos
  • Pollo asado con ciruelas y piñones

Cena:

  • Caldo de verduras
  • Bacalao al horno con costra de ajonesa

Desayuno

  • Café con leche (sin lactosa) + tostada integral con aguacate y rodajas de tomate
  • Té matcha latte (sin lactosa) + yogur (sin lactosa) con fresas naturales
  • Infusión + porridge de avena, plátano, nueces y canela con bebida de almendras

Merienda

  • Naranja o 2 mandarinas
  • Mezcla de frutos secos + infusión
  • Tortitas de arroz o maíz y crema de cacahuete

Consejo

  • Revisar el listado de ingredientes de todos aquellos productos susceptibles de contener lactosa como cremas o purés de verduras, sopas, panes, pasteles y tartas, bollería, galletas, cereales enriquecidos, embutidos, rebozados, platos precocinados, aderezos y salsas, sorbetes de helado, batidos, sucedáneos de chocolate, sopas instantáneas, bebidas fermentadas, margarinas, aperitivos, snacks, barritas energéticas, etc.
  • En caso de no tomar lácteos, priorizar otros alimentos que contengan calcio como pescados pequeños con espinas blandas, almendras, semillas de sésamo en crema o trituradas, tofu, bebidas vegetales enriquecidas en calcio, brócoli y otros vegetales de hojas verdes, alubias blancas, etc.

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