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Ensalada de wakame, tempe y germinados, preparada por la foodblogger Tere Marín, de Las María Cocinillas. En este vídeo puedes ver la mini entrevista que le hicimos mientras preparaba la receta.
El alga wakame posee una combinación especialmente afortunada de calcio y magnesio, ya que este último mineral es esencial para el funcionamiento de la calcitonina, la hormona que permite que los huesos absorban el calcio.
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