Crema de verduras Celebrity skin, con boniato, zanahoria y calabaza, verduras ricas en betacarotenos, para cuidar la vista y la piel. El chef Miguel Aguilar te recomienda decorar esta deliciosa crema de verduras con semillas de sésamo negro tostadas.

Crema de verduras Celebrity skin

Ingredientes:

• 1 ajo
• 1 zanahoria
• 1 boniato
• 1/2 cebolla
• 100 g de calabaza pelada sin semillas
• Zumo de 1/2 limón
• 3 hojas de menta
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• Sal

Elaboración:

1. Pica el ajo y corta la cebolla en juliana.
2. Rehógalos en una cazuela con un poco de aceite y sal.
3. Corta la zanahoria en juliana y el boniato y la calabaza en dados. Añádelos y rehoga un par de minutos más. Cubre de agua.
4. Hierve durante 15 minutos a fuego lento, hasta que las verduras estén hechas.
5. Agrega el zumo de limón y la menta, y pasa por la batidora.
6. pon a punto de sal y sirve decorando con las semillas de sésamo negro.

Disfruta de la colección de cremas de verduras que hemos preparado para el otoño. Cada semana, ¡una crema diferente!