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Receta de la serie de vídeos #fastGood con el reconocido chef Sergi de Meià. Te presentamos platos saludables y vistosos, que podrás preparar de forma sencilla y rápida. ¡Disfruta de esta cazuela de setas y verduras! 

Las setas son un tesoro nutricional que nos da la naturaleza. Son un alimento muy versátil en la cocina y se recomienda consumirlas entre una o dos veces por semana debido a sus propiedades medicinales: estimulan el sistema inmunitario, combaten los resfriados y regulan el colesterol.

Introduce este delicioso alimento en tu menú semanal con esta riquísima cazuela de setas y verduras.

Cazuela de setas y verduras

Ingredientes

• 240 ml de caldo de pollo
• 4 judías verdes en conserva
• 100 gr de mantequilla
• Setas de cultivo
• 4 habitas
• 1 rama de romero
• 4 zanahorias
• 1 rama de tomillo
• Pimienta
• Sal

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Elaboración

1. En una cazuela pon el caldo de pollo y la mantequilla a reducir junto con las setas, las verduras y las hierbas.
2. Déjalo cocer durante 6 minutos, o hasta obtener la densidad adecuada del caldo.
3. Condimenta con sal y pimienta, y sirve inmediatamente.

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