Caldo digestivo, con ingredientes propios de la cocina macrobiótica, te ayudará a reconfortar tu organismo. Te enseñamos cómo prepararlo para que lo cocines durante media hora.

Caldo digestivo

Ingredientes:

• 1 tira de alga wakame
• 1 tira de alga kombu
• 1 cebolla
• 1/2 nabo Daikon
• 1 cucharada sopera de miso
• Jengibre
• Aceite de oliva virgen

Elaboración:

1. Remoja las algas, y cuando hayan aumentado su tamaño, añádales a la cazuela, junto con la cebolla y el nabo daikon, en 1 litro y medio de agua.
2. Hierve durante 30 minutos.
3. Apaga el fuego, añade el miso y disuélvelo.
4. Sirve el caldo con un trozo de jengibre.

Disfruta de la colección de caldos que hemos preparado para el invierno. Cada semana, ¡un caldo diferente!