Veritas

Para disfrutar de nuestro pollo en su punto perfecto, solo tienes que seguir unos sencillos pasos:
1. Trocea el pollo y colócalo en una bandeja de horno.
2. Cúbrelo con papel vegetal para evitar que se seque y calienta a 180°C.
3. Calienta la salsa en un cazo y sírvela junto al pollo.
En pocos minutos, tendrás un plato sabroso, jugoso y con todo el sabor de los mejores ingredientes ecológicos.

Estas fiestas te traemos un plato tradicional, sabroso y hecho con ingredientes ecológicos y de calidad: pollo relleno con carne, boniato y castañas, elaborado con todo el cariño de nuestra cocina. Empezamos preparando un caldo casero con las carcasas del pollo.
Por otro lado, maceramos la carne picada con vino y salteamos el boniato para potenciar su dulzura. Rellenamos el pollo con la carne, el boniato y las castañas previamente cocinadas, y lo horneamos con aceite hasta que quede dorado y caramelizado.
Mientras tanto, añadimos las verduras y reducimos la salsa de vino, rociamos el pollo con el caldo y lo dejamos cocer lentamente para conseguir una textura jugosa y llena de sabor.
Finalmente, envasamos el pollo y la salsa por separado y etiquetamos cada ración a mano. Un plato artesanal y delicioso, perfecto para disfrutar en familia estas fiestas.

Los pollos ecológicos se crían con acceso libre a patios y se alimentan con cereales y piensos ecológicos. Además, el resto de los ingredientes utilizados para la elaboración de este plato están libres de OMG y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química y el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos está restringido.