Veritas

Para disfrutar de nuestro pollo en su punto perfecto, solo tienes que seguir unos sencillos pasos:
1. Trocea el pollo y colócalo en una bandeja de horno.
2. Cúbrelo con papel vegetal para evitar que se seque y calienta a 180°C.
3. Calienta la salsa en un cazo y sírvela junto al pollo.
En pocos minutos, tendrás un plato sabroso, jugoso y con todo el sabor de los mejores ingredientes ecológicos.

Para elaborar nuestro pollo relleno de Navidad, empezamos macerando las ciruelas, las pasas y los orejones con vino y canela para que realcen todo su sabor.
Después, mezclamos las carnes del relleno con vino y las frutas que hemos macerado. A continuación, rellenamos los pollos uno a uno manualmente, como si los hiciéramos en casa, y los horneamos con aceite para que queden bien dorados y caramelizados. Mientras el pollo se hornea, cortamos las verduras y las añadimos a la cocción.
Por otro lado, reducimos la salsa de vino, rociamos la carne con caldo de pollo y lo dejamos cocer todo a fuego lento para que quede un plato bien tierno y sabroso. Para elaborar la salsa, trituramos las verduras y el delicioso jugo restante.
Por último, lo enfriamos todo, envasamos el pollo y la salsa por separado y etiquetamos las raciones a mano. El resultado es un plato tradicional, casero y festivo hecho con paciencia y mucho amor, igual como lo harías en casa.

Los pollos ecológicos se crían con acceso libre a patios y se alimentan con cereales y piensos ecológicos. Además, el resto de los ingredientes utilizados para la elaboración de este plato están libres de OMG y de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química y el uso de aditivos y auxiliares tecnológicos está restringido.