Veritas

Cocina el domingo, disfruta toda la semana.
Usamos productos 100 % vegetales, ecológicos y listos para combinar: tofu, tempeh, seitán, hamburguesas y cereales cocidos de la marca Vegetalia.

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Ingredientes base para la semana

Proteínas Vegetalia:

• 1 tofu fresco (250 g)
• 1 tempeh fresco (500 g)
• 1 seitán fresco (250 g)
• 2 hamburguesas de seitán y zanahoria

Cereales cocidos Vegetalia:

• 2 bolsas de arroz + quinoa roja cocidos
• 2 unidades de quinoa blanca y roja cocida
• 1-2 unidades de multigrano cocido (chía, lino…)

Extras sugeridos:

• Gomasio de algas
• Sirope de arce
• Salsa de soja, especias (curri, pimentón, comino, orégano), semillas, limón, AOVE

Verduras recomendadas:

Brócoli, zanahoria, kale, col morada, calabacín, tomate cherri, rúcula, lechuga, pimiento rojo, pepinillos

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Plan semanal de comidas

Lunes – Estilo oriental

• Arroz + quinoa roja
• Tofu salteado con jengibre, ajo y salsa de soja
• Brócoli y zanahoria al vapor
• Gomasio de algas por encima

Martes – Mediterráneo fresco

• Quinoa blanca y roja cocida
• Tempeh desmenuzado al horno con orégano y romero
• Tomates cherri y rúcula fresca
• AOVE + limón

Miércoles – Dulce & picante

• Arroz + quinoa roja
• Seitán salteado con sirope de arce y soja
• Kale crudo y zanahoria rallada
• Semillas de sésamo

Jueves – Hamburguesa completa

• Hamburguesa de seitán y zanahoria
• Pan integral
• Lechuga, tomate, pepinillo
• Salsa ligera (yogur vegetal o tahini)

Viernes – Curri reconfortante

• Quinoa blanca y roja
• Tofu en cubos al curri suave con leche de coco
• Espinacas + garbanzos cocidos
• Comino y cúrcuma

Sábado – Wrap mediterráneo

• Tortilla integral o pan tipo pita
• Tempeh con pimentón y comino
• Pimiento asado, col morada, aguacate
• Chorrito de limón o sirope de arce

Domingo – Bowl de teriyaki

• Arroz + quinoa roja
• Seitán glaseado con salsa teriyaki casera
• Brócoli al vapor, zanahoria rallada
• Gomasio o semillas