Veritas

El mestall es un pan tradicional que proviene de nuestro pasado. Su nombre se deriva de la palabra catalana mescla, ya que se elabora de la combinación de centeno y trigo cultivados en un mismo terreno. El nuestro, en concreto, está elaborado sin aditivos, con un 60% de centeno y un 40% de trigo. Su miga es densa y ligeramente húmeda, con una textura un poco compacta. Su corteza es crujiente, dorada y ligeramente tostada. Se distingue por su corte clásico y su línea redonda. Un pan histórico y con carácter que no te decepcionará.

Nuestro pan bávaro, de textura rústica y sabor auténtico, sigue la más clásica tradición alemana panadera. Está elaborado con una mezcla de harinas de trigo y centeno y con copos de avena, que aportan una textura especial. Su forma estilo chusco, ligeramente más plano, se adorna con una greña en cruz, dándole un toque distintivo y único. La miga, oscura y alveolada, tiene sabores tostados y una excelente conservación. Sin aditivos, es perfecto para preparar tostadas o acompañar cualquier comida.

Este pan es un clásico italiano, con su origen en la región de Puglia. En Veritas lo elaboramos exclusivamente con sémola de trigo duro, que ofrece una corteza dorada y una miga alveolada. Su textura, ligeramente húmeda, asegura una excelente conservación gracias a la capacidad de retención de humedad del trigo duro. El corte al estilo colca, con pequeños rombos, le da un toque distintivo. Ideal para preparar tostadas, nuestro pan sin aditivos te brinda un sabor auténtico y una experiencia única en cada bocado.

El chusco es un pan típico de nuestra tierra. Con un formato largo y rústico, inmediatamente podrás apreciar el corte vertical de su corteza, que al presionarla cruje. Esta sensación contrasta con su miga suave, alveolada y húmeda. Elaborado sin aditivos, destaca por la mezcla entre harina de trigo blanca e integral, que le otorga un color oscuro y un olor muy aromático.

Al probar nuestro chusco de semillas, lo primero que te sorprenderá es su corteza crujiente, adornada con una mezcla de semillas de lino marrón, sésamo, girasol y copos de avena, que le otorgan una textura agradable al morder. Su miga, blanca y muy alveolada, es suave y aromática. Los dos cortes diagonales en la corteza añaden un toque rústico. Elaborado sin aditivos, con harina de trigo blanca y semiintegral, nuestro pan es perfecto para preparar tostadas o acompañar cualquier comida.

Nuestro pan es uno de los mejores chuscos del mercado. Elaborado sin aditivos, con 100% harina integral de trigo y masa madre de espelta integral, presenta una miga oscura y húmeda, un poco densa. Su sabor es intenso y profundo, mientras que la corteza crujiente, adornada con semillas de lino marrón, sésamo, girasol y copos de avena, le aporta una textura única y un toque extra de sabor. Su formato rectangular le da un aspecto auténtico y robusto, con un ligero corte horizontal en su corteza que lo hace inconfundible. Ideal para preparar tostadas o aperitivos.

El chusco de espelta es un pan que nos conecta con la tradición panadera artesanal. En Veritas lo elaboramos con harinas blanca e integral y sin aditivos. Su corteza crujiente, con un corte central y pequeños cortes laterales, resalta con su miga alveolada, aromática y con un tono un poco oscuro. El sabor, ligeramente dulce, ofrece una experiencia única. La espelta, más nutritiva y fácil de digerir que el trigo, hace de nuestro pan una opción saludable, perfecta para cuando quieras disfrutar de una tostada o acompañar tu comida preferida.