Productos orientales: ecológicos, beneficiosos ¡y muy sabrosos!
El auge de la comida asiática ha hecho que ahora sea más fácil encontrar estos productos en supermercados de confianza sin necesidad de acudir a establecimientos especializados. En nuestras tiendas ofrecemos una gran variedad de productos ecológicos de Oriente, como miso, algas, salsa de soja y fideos de arroz, garantizando que los elaborados contienen al menos un 95% de ingredientes de origen agrario ecológico.
Miso
El miso es una pasta fermentada a base de soja o cereales con sal marina y el hongo koji. Aporta bacterias probióticas beneficiosas para la microbiota y el sistema inmunitario.
En nuestras tiendas, encontrarás distintas variedades:
Miso blanco (shiro): elaborado con arroz blanco y menos soja, de sabor dulce.
Mugi miso: a base de cebada, con un sabor suave y salado.
Hatcho miso: solo con soja, más intenso y oscuro.
Miso de garbanzos: similar al shiro, pero sin soja.
Es un excelente potenciador del sabor, reduciendo la necesidad de añadir sal o especias. También existen sopas instantáneas deshidratadas con miso, ideales para una comida rápida y sabrosa.
La salsa de soja es un básico en la cocina asiática, con dos variedades principales:
Tamari: elaborada solo con soja fermentada y sal, sin gluten.
Shiro: contiene trigo, lo que la hace más suave, pero con gluten.
Ambas son perfectas para verduras salteadas, fideos, arroces o sushi. También encontrarás pasta de curri (amarillo, verde o rojo) y curris preparados, como korma o tikka masala, así como condimentos típicos de Indonesia, como cebolla frita, ketjap o nasi goreng.
Las algas, ricas en minerales y fibra, se conocen como las “verduras del mar”. Algunas de las más populares son:
Nori: ideal para elaborar sushi.
Wakame: perfecta para sopas o para mejorar la digestión de legumbres.
Kombu, dulse, espagueti de mar y cochayuyo: disponibles en hojas enteras o en copos, ideales para ensaladas y salteados.
Las algas en conserva son una opción práctica para aperitivos o ensaladas. Además, el agar-agar se usa como espesante vegetal en salsas, sopas y cremas.
Los fideos de arroz son una base clave en la cocina oriental, usados en salteados, sopas como el ramen o platos como el pad thai. Existen en versión blanca o integral y son ricos en hidratos de carbono.
Para quienes buscan alternativas bajas en carbohidratos y calorías, la pasta de konjac, hecha de una raíz asiática, es una excelente opción rica en fibra y saciante, ideal para dietas cetogénicas o hipocalóricas.
Otros productos
Nuestra selección de productos orientales también incluye:
Papel de arroz: blanco o integral, para rollitos vietnamitas o de primavera.
Wasabi: para un toque picante.
Amasake: pasta dulce y fermentada de arroz, ideal para postres y salsas.
Umeboshi: ciruela japonesa fermentada usada como condimento.
Kuzu: espesante vegetal con propiedades medicinales.
Descubre todos estos productos en nuestras tiendas y sumérgete en la auténtica cocina oriental con ingredientes naturales y ecológicos.
¡No te olvides de que, sea cual sea tu favorito, la mejor opción es elegir productos ecológicos! Están libres de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química, no contienen ingredientes transgénicos y el uso de aditivos está muy limitado en comparación con los no ecológicos.
