Caldo macrobiótico, una receta que busca el equilibrio yin y yang gracias a la combinación de la calabaza, el nabo, la cebolla y el alga kombu. Además, esta receta aportará propiedades reconfortantes a tu organismo.

Caldo macrobiótico

Ingredientes:

• 1 calabaza pequeña
• 1 nabo daikon
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 tira de alga kombu
• Un chorrito de salsa de soja

Elaboración:

1. Pon el alga kombu en remojo.
2. Limpia, corta y coloca la calabaza, el nabo daikon, el ajo y la cebolla en un litro de agua.
3. Hierve durante 1 hora.
4. Añade un chorrito de salsa de soja.

Disfruta de la colección de caldos que hemos preparado para el invierno. Cada semana, ¡un caldo diferente!